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オーデリック シャンデリア OC257018
【お茶×チョコペアリングセット】碧潭飄雪×ライチローズダークミルク
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トモエサヴール代表 チョコレートソムリエ
さつたにかなこセレクト
お茶とチョコレートのペアリングセット
碧潭飄雪×ライチローズダークミルク
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トモエサヴールでは、これまで主にチョコレートをご紹介してきましたが「チョコレートに合うお茶」のご紹介もはじめました。
ぜひ、チョコレートソムリエさつたにが選ぶ、おすすめのお茶とチョコレートのペアリングをお楽しみください。
《チョコレートペアリング by さつたにかなこ》
ジャスミンの薫香に甘みを含んだ緑茶の味わい。入れる温度帯は低めにして、カテキン類を引き出すより、甘みを引き出す淹れ方にするとチョコレートと合わせやすいと思います。
ローズを使った、フォッサチョコレートの「ライチローズダークミルク」がおすすめ。
バラとジャスミンの花の共演が本当に優雅です。
【セット内容】
・T's Tea 碧潭飄雪(へきたんひょうせつ)15g <2021秋 6回薫香>
・フォッサチョコレート ライチローズダークミルク 50g
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◆T's Tea 碧潭飄雪(へきたんひょうせつ)《Jasmin Green Tea》
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蒙頂甘露をベースに6回もの燻香を繰り返し仕上げられた「碧潭飄雪(へきたんひょうせつ)」は、上品な香りと強い甘みがありながらもスッキリとした爽快感が特徴的です。
●中国 四川省蒙頂山産/2021年秋製茶
原材料名:茶(不発酵茶)、花(ジャスミン)
内容量 :15g
賞味期限:賞味期限2023年8月末
保存方法:高温多湿・直射日光を避け保存してください。
《おすすめの淹れ方》
●茶葉の量:3g(1回分)(15g:5回分)
●湯量:150cc(1回分)
●温度:85度
●抽出時間:1煎目は40秒、2煎目以後は10秒ずつ長めに蒸らします。3~4煎ほど美味しくいただけます。
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◆フォッサチョコレート ライチローズダークミルク
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クリーミーでフルーティーなローズエッセンスをタンザニア産54%ダークミルクチョコレートにブレンドし、タイ・チェンライ産の歯ごたえのあるドライライチとカリカリのカカオニブをトッピングしました。
花とフルーティーな香りが絶妙なバランス。
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種類別名称: チョコレート
原材料名:カカオ豆、砂糖、カカオバター、
全粉乳、乾燥ライチ、ローズ香料
(一部に乳成分を含む)
内容量:50g
外箱サイズ:11.9×8.4×0.8cm
賞味期限:パッケージに記載
原産国名:シンガポール
※本製品製造工場は、卵・大豆・乳・小麦・落花生・ごま・えび・ゼラチン・くるみ・カシューナッツ・バナナ・りんご・オレンジ・アーモンドを含む製品を生産しています。
※保存方法:直射日光・高温多湿を避け、15℃から18℃の冷暗所にて密封のうえ保存してください。
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≪チョコレートのお届けに関して≫
割れ物として梱包・輸送時の取り扱い注意喚起をしておりますが、商品の性質上、どうしても割れてしまう場合がございます。
また、ごみ問題の観点から弊社では環境に配慮した簡易包装を心がけております。
商品の割れに関するご交換は致しかねますので、ご了承の上、お買い上げいただけますようお願い申し上げます。
¥2,700.
オーデリック シャンデリア OC257018
【賞味期限:2022年7月31日】エリタージュ ブールドカカオ ナチュレル
只今の在庫は、賞味期限 2022年7月31日になります。
ご了承いただきご購入をお願いいたします。
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カカオの芳醇な香りが残る、カカオバターです。
ベトナム南部ベンチェ省の自社発酵施設で発酵させたカカオ豆を圧搾し、カカオ豆の油脂分を絞ったのがこちらのカカオバター。ハッとするようなベトナムカカオの香りが残っているのが特徴的。
ベトナムカカオの特徴でもある「フルーティーでスパイシー」さを併せ持ち、その強い香りは、お菓子作りにはもちろんお料理などに使っていただけます。
幅広く活用できるカカオ製品です。
製菓材料で販売されているカカオバターの殆んどは、カカオバターを絞った後に脱臭工程があり無味無臭のことが多いですが、こちらは搾った後の脱臭工程が無いので、フタを開けた瞬間に、ベトナムカカオのフルーティーでスパイシーな香りが残っています。
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名称: カカオニブ
原材料名:カカオバター(ベトナム産)
内容量:100g
ボトルサイズ:9.3×7.0×7.0cm
賞味期限:パッケージに記載
原産国名:フランス
※本製品製造工場は、乳・小麦・ゴマ・カシューナッツ・落花生・クルミ・オレンジを含む製品を生産しています。
※直射日光・高温多湿を避け、密閉して常温で保存してください。開封後は、なるべく早くお召し上がりください。
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