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『調理師養成教育全書』 ①食生活と健康 ②食品と栄養の特性 ③食品の安全と衛生 ④調理理論と食文化概論 ⑤調理実習 ⑥総合調理実習 ◎最新 食品標準成分表 ◎調理師養成教育全書必携問題集 ◎総合調理用語辞典 調理師免許を取得するために、去年、専門学校で使用していたものです。9冊セットで販売しております。 技術考査で出る問題の所などに蛍光マーカーでラインが引いてあったり、書き込みをしてあったりします。 使用していたものなので、教科書に歪みがあったりしますが、ご了承お願い致します。
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調理師免許 参考書
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HEARTS MARINE
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TELã0299-77-9212
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