↓■アンドプレミアムはこちらからどうぞ #Nアンドプレミアム #アンドプレミアム PRACTICAL KITCHENS やっぱり、台所は大切です。 COOKING LOVERS' KITCHENS 機能的で居心地のいい、料理好きの台所。 山杢勇馬・瞳、木全俊吾・ゆきこ、齊藤輝彦・直子、ぽにお、宇佐美見和・達也、 はったえいこ、按田優子、高山 都、佐藤陽亮・麻琴、萩原久子、小室裕子・剛、 土切敬子、ナンシー・シングルトン・八須 アンドリュー・八須、 大川枝里子・渋谷南人、加賀江広宣・ひとみ、川畑健一郎・夕 RELIABLE KITCHEN TOOLS 料理家・冷水希三子が検証。理論で選ぶ、揃えるべき道具たち。 小回りの利く包丁。ちょうどいいフライパン。盛り付け専用の菜箸。 佇まいが美しい片手鍋。強さと繊細さのあるおろし金。毎日使える鋳物鍋。 深さと厚みのあるせいろ。肩ひじ張らない卵焼き器。料理思いのサービングスプーン。 シンプルな焼き網。しなやかなターナー。頭脳派の計量スプーン。 [連載] ・パリに住む人の住まいと暮らし「好きなものに囲まれて暮らす」ほか ・片倉真理の台北漫遊指南「大安森林公園」ほか ・大和まこの京都さんぽ部「テイクアウト再び」ほか ・渡辺有子の料理教室ノート「マッシャー」 ・大草直子の好きな時間、好きなもの。「〈Davids〉の歯磨き粉」 ……etc.

【アンドプレミアム 】91「やっぱり、台所は大切です。」

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